Какие продукты самые полезные для мозга

Чтобы понять, какие продукты полезны для головного мозга, разберемся из чего он состоит. Наш мозг состоит на 60% из жира. Да, да, это самый жирный орган в нашем организме. Огромное заблуждение полагать, что нашим мозгам нужны простые углеводы в виде сахаров, якобы он от этого лучше работает. Наоборот, простые углеводы блокируют всасывание полезных составляющих для мозговой ткани. Наш мозг любит жир! Но не все виды жиров одинаковы полезны для мозга. Именно незаменимые или полиненасыщенные жиры являются главным источником питания для головного мозга. Так какая она полезная пища для ума?

Мы составили ТОП-7 самых полезных продуктов для нашего мозга, вот их рейтинг.

№1. Первое и почетное место занимает грецкий орех. Это рекордсмен по содержанию альфа-линоленовой кислоты, которая относится к классу Омега-3 ненасыщенных жирных кислот. Он улучшает когнитивные функции мозга и сохраняет ясность мышления, поддерживает эластичность сосудов головного мозга. Не забываем о калориях, ведь на 100 гр ядер грецкого ореха приходится 654 ккал. Достаточно употреблять его каждый день в пределах 30 гр (это 2 столовые ложки). Но максимум до 100 гр в сутки.

№2. Скумбрия, сельдь, анчоус, форель, сёмга. Содержат рыбий жир, который богат на Омега-3. Омега-3 снижает накопление в крови пептида бета-амилоида, провоцирующего такое нейродегенеративное заболевание как болезнь Альцгеймера. Омега-3 снижает уровень холестерина, тем самым сохраняя молодость сосудов головного мозга. В сутки рекомендуется съедать от 150-200 гр рыбы жирных сортов и желательно рыбы холодных вод. Лучше готовить рыбу на гриле или на пару. Консервы в собственном соку тоже подойдут, главное чтобы в составе, кроме соли, перца, лаврового листа и бульона, ничего не было.

№3. Куркума. Она улучшает образование нейронных связей в головном мозге, влияя на нейротрофический фактор, когда в мозге создаются новые нейронные пути. Благодаря этим путям мы до самой старости хорошо обучаемы, а память сохраняется на отличном уровне. В день желательно употреблять куркумы от 5-7 гр, не более. Куркума отлично сочетается с куриным мясом.

№4. Черника. Она улучшает не только зрение, но и мыслительные процессы, память. Употребление 200-300 гр черники в день благотворно влияет на наш мозг. Свежая или в шоковой заморозке — разницы нет, полезные свойства сохраняются.

№5. Помидоры. Содержат каротиноиды, нейтрализующие свободные радикалы. Для функций мозга очень важны жирорастворимые питательные вещества, которые и содержатся в томатах. Как мы помним — мозг состоит на 60% из жира, поэтому эти вещества нам необходимы. Однако, томаты достаточно тяжелая пища для желудка, и мы бы не советовали людям с проблемами ЖКТ налегать на эти овощи. Достаточно 1-2 средних помидорчиков день.

№6. Лук. Содержит фолиевую кислоту (витамин В9), которая улучшает приток крови к головному мозгу и является главным витамином роста. Детям и беременным женщинам В9 особенно необходим. А еще лук снижает уровень гомоцистеина в крови — это серосодержащая аминокислота, которая вызывает ряд патологических процессов в организме. Лук даже способен снижать уровень депрессии. В день можно съедать 100-200 гр лука, а есть его лучше свежим в салате, варить, пассировать не много в растительном масле или готовить на пару.

№7. И замыкает наш ТОП кофе и чай. Кофе содержит кофеин и антиоксиданты. Они стимулируют микроциркуляцию в сосудах, ускоряют метаболические процессы в головном мозге, улучшают память, стимулируют и возбуждают нервную систему. Кофе рекомендуется употреблять с 10 до 12 или с 14 до 17 часов (второй интервал для тех, кто поздно просыпается), но последняя чашка не позже 17 часов. Оптимальная дозировка кофеина в сутки для улучшения работы мозга — 200 мг. Для примера, в 100 гр эспрессо содержится 212 мг кофеина.

Чай это уникальнейший продукт. Он содержит L-теанин и кофеин. L-теанин — аминокислота, которая повышает концентрацию внимания, стрессоустойчивость организма и его энергетические запасы. L-теанин и кофеин усиливают друг друга. Кофеин обостряет внимание, L-теанин снимает нервозность и напряжение. 4-6 чашек чая в день улучшат не только работу головного мозга, но и поднимут вам настроение.


Читай BiohackLive там где тебе удобно: Telegram | Яндекс.Мессенджер | Яндекс.Дзен | Яндекс.Кью